野外料理

野外料理ついて

外遊び

基本のベーコンの作り方。ソミュール液を使った燻製の手順と方法。

燻製をしようと思い立った ながらくやりたかったけど、めんどうくさくて放置してきた燻製をやろうと思いました。燻製ができればキャンプのときにもきっとやくだつことでしょう。 自作ベーコンって憧れる どうせ燻製するならやりたいも...
キャンプ

焚き火台とダッチオーブでパンを焼くよ。炭の置き方で火加減調整が肝。

ダッチオーブンとたき火台を使ってパンを焼きます。 ダッチオーブンで大変なんですよね。錆びるし。でも手入れをしていると 愛着形成が半端ないです。 パンも大変ですよね。発酵待たなきゃいけないし、 焼く時間もかかるし、 ...
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