ダッチオーブンとたき火台を使ってパンを焼きます。
ダッチオーブンで大変なんですよね。錆びるし。でも手入れをしていると
愛着形成が半端ないです。
パンも大変ですよね。発酵待たなきゃいけないし、
焼く時間もかかるし、
世のパン屋さんは偉大です。
私のパン作りは、発酵が足りなくてたくさん失敗しますけど、うまくいくととっても嬉しい。
道具
- たき火台
- 炭
- 炭起こし
- 革手袋
炭起こしに炭を詰める。
着火失敗しました。
着火に成功した炭でバシバシ焼きます。炭量は下火2蓋8くらいで焼いてます。
成功すると、とてもおいしいのです。
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