ぞうきばやしです。
豪雪の中、山形県西川町にある蕎麦屋「一松」さんに行ってきましたよ。
山形で「そば」と言えば「肉そば」と言われ、山形のそばは「太い」っていうのが普通の中１
そんななかで一松さんは山形のそばに一石を投じています。
周りにに流されない確固とした「そば」
正直お店、若干入りにくいかも。
あんまり人がいっぱい入っているのは見たことないもので。
ですが、店主の人は物腰柔らかで、
お店はとてもきれいです。
まさに「The蕎麦屋」。
メニューは年期入ってますね。
ツウなひとはもりそばとかざるそばを頼むのですが、
私は迷わず
てんぷらそば（温かいの）
一松の天ぷらそば好きなんですよ。
温かい天ぷらそばには私のなかの大ヒットで、
なんと出てきた瞬間から衣が柔らかい。
汁をすった衣好きなんですよ。
麺がじゃっかんみえますね。
山形のそばとは思えないほど細い。
汁を吸ったてんぷらを食べ、
そばを食べ、
漬け物を食べ、
のエンドレス。
最後まで飲み切るとゆずが出てきます。
頼んでからそばを打ってくれるのかな？
出てくるまで少し時間がかかりますが、
待つ時間もおいしさのスパイスですね。
ぜひ一度ご賞味を。
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