テフロン加工とは。傷つけないトングを選ぶ。

室内料理

2021.07.04 2021.02.07

テフロン加工とフッ素加工って同じもの

うちで使っているフライパン・鍋はティファールセットのやつです。

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家を建てたことを機にIHになりまして、
それに対応する調理器具を選びました。
そして、焦げ付きにくいでおなじみのテフロン加工されてます。
金属のものを使ってしまうと傷がつくっていうことで、
そもそもテフロン加工って何ですかと調べたら、
フッ素加工と同じものなのですね。

ポリテトラフルオロエチレン (polytetrafluoroethylene, PTFE) はテトラフルオロエチレンの重合体で、フッ素原子と炭素原子のみからなるフッ素樹脂（フッ化炭素樹脂）である。テフロン (Teflon) の商品名で知られる。化学的に安定で耐熱性、耐薬品性に優れる。
wikipediaより

そしてそもそも「テフロン」って商標だったの知りませんでした。
デュポン社の研究員がフロンの研究している最中に、
たまたま見つけて、その有用性が世間に受け入れられたのですね。
知らなかった。
100均のアルミトング使っていたのですが、
コーティングを傷つけないためにも、
シリコンのトングとか菜箸が必須。