料理

料理に関すること

基本のベーコンの作り方。ソミュール液を使った燻製の手順と方法。

2020.05.23 mar0ly

燻製をしようと思い立ったながらくやりたかったけど、めんどうくさくて放置してきた燻製をやろうと思いました。燻製ができればキャンプのときにもきっとやくだつことでしょう。自作ベーコンって憧れるどうせ燻製するならやりたいも…

2020.04.26 mar0ly

「おいしいスコーンで優雅なティータイムしたいわ。」と思っていたらホテルオークラさんがスコーンのレシピを公開してくれているので作ってみました。結論から言うとおいしいスコーンができたのですが、生地から型を抜くときにもう少し小…

2019.10.01 mar0ly

子どもと一緒に「キラキラ☆プリキュアアラモード」を見てました。プリキュアさんたちのお菓子つくりが始まると子どものテンションが上がること。実際にアニメの最後にはそのアニメで作ったお菓子のレシピが出てました。私「（アイ…

2017.03.03 mar0ly

年始に友人と家で飲むことになりました。買い出しに行くまでの車内で「ワインが飲みたいね。」と話になり、酒屋で赤ワインを買いました。自宅に戻り、おつまみを作った後、ワインを飲もうとしたらワイングラスがないことに気づき…

2017.02.22 mar0ly

ダッチオーブンとたき火台を使ってパンを焼きます。ダッチオーブンで大変なんですよね。錆びるし。でも手入れをしていると愛着形成が半端ないです。パンも大変ですよね。発酵待たなきゃいけないし、焼く時間もかかるし、世のパ…